im电竞吃货福音！南北方大米在福建开会争香抢鲜

　　人民网福州6月20日电 （钱嘉禾）“寿司、米昔、米茶，我已经垂涎三尺了”“真想不到，平时餐桌上常见的大米能有这么多有趣的形态”“的大米佳肴让我大饱口福”这几日，福州海峡国际会展中心4号馆中人流如织，大米的香味飘满整个展区。

　　6月18日至20日，第十八届粮食产销协作福建洽谈会在福建福州举办，南北方大米组团来闽“开会”，“吃货”们争“香”抢“鲜”，赶赴这场“味觉盛宴”。

　　在福建馆，一个盛满“黑暗料理”的蒸笼旁排起长龙这是来自福建福鼎的畲族乌饭。“乌饭已经入选了第七批福建省级非物质文化遗产代表性项目名录！”该展位吉泰餐饮的负责人魏招进，同时也是闽东（福鼎）畲族乌饭制作技艺的第九代传承人说，“我们不仅蒸好了乌饭，还制作了乌饭奶茶。”

　　因乌饭颜色黝黑，味道却可口香甜，现场不少市民表现出十足的好奇。魏招进介绍，在乌饭制作过程中有一种很重要的原材料，叫做“南烛叶”，“我们采摘新鲜的南烛叶嫩叶，将它捣碎，用水浸泡，过滤出汁水，再用这些汁水来浸泡糯米，最后上锅蒸熟，乌黑发亮的美味就大功告成了。”

　　在乌饭的隔壁，摆放着玄米茶的展位同样吸引着大伙儿驻足。“我们的米可以做成茶！”来自福建泉州的e亩良田负责人许成良介绍，玄米茶以红色、黑色特种杂交水稻为原料烘焙而成，是一种可以保护肠胃的健康茶饮。

　　“味道闻起来很香醇”“甜而不腻”除了“东道主”福建，来自长江中游的米酒也实力“抢镜”。“我们用产自孝感市孝南区的朱湖珍珠糯米做成了米酒！”在湖北馆中，爽露爽食品有限公司的负责人陈先生说。

　　走进从北方远道而来的吉林馆，一篮篮“饭团山”异常夺人眼球，不少市民正津津有味地品尝。“我们这儿能够生产不同品种的大米，用它们做出来的食物口感也很不一样。”吉林馆相关负责人举例介绍，长形的大米适合做饭团、煲仔饭，而圆形的大米则适合煮海鲜粥，“只有制作合适的食物，大米的好滋味才能得到最大程度的发挥。”

　　事实上，南北方大米“集结”福建，变换的不只是形态，还有形态之外的产销协作价值。正如福建省发改委党组成员、一级巡视员，省粮食和物资储备局党组、局长孙建平所说，福建作为粮食主销区，与粮食主产省开展粮食产销合作，有利于引导粮食合理有序流通，促进粮食市场和价格基本稳定；有利于有效配置粮食资源，促进跨区域粮食经济和物流服务业发展；还有利于促进粮食生产稳定发展和种粮农民持续增收，促进农村和农业经济全面发展。