im电竞舌尖上的“选秀”！优质稻米品鉴让粮食从“增产”到“优产”

　　黑龙江网讯（阚帅 马越 梁智慧 记者 佟宪鹏）“这个米饭，色泽多透亮啊，颗粒饱满。”“闻起来浓浓的米香，入口软硬度适中，还有回甘。”日前，在黑龙江省密山市域内的北大荒农业股份兴凯湖分公司的稻米品鉴现场，多台电饭煲同时起锅，阵阵米饭香气扑面而来，一场舌尖上的“选秀”正式开启。

　　“大家看这个品鉴表。”兴凯湖分公司大桥管理区工作人员详细介绍了大米品鉴的方法流程后，拿起表格向大家展示，“这里详细列出了每一项评价指标和对应的分数区间，可以为米饭的形态、色泽、气味、适口性及滋味等感官指标，提供更直观地参考。”

　　现场的品鉴员们纷纷拿起样表，瞧得仔细。有的用手比划着表格上的内容，和身边的人讨论着某个品种在某个指标上应该给到的分数，开始了一轮接一轮的热烈讨论。此次品鉴活动，由兴凯湖分公司大桥管理区筛选出的6个田间综合表现好、米质优的水稻品种进行测评，采用技术员和种植户共同打分的形式，通过初选品鉴员、正式品鉴两个环节，最大程度上确保品鉴结果的准确性、可靠性。

　　在场的每名品鉴员都认真地对不同编号的米饭进行“观、闻、品”，在大家的认真品鉴、充分交流下，评选结果逐渐清晰，最终齐粳10号、初香粳1号、中科发5号水稻品种脱颖而出，获得前三名。整个过程就像是一场严格的“选秀”，每一粒米都在接受考验，而每一个入选的优质稻米品种都承载着未来，它们将成为推动这片黑土地上优质稻米产业发展的新动力。

　　在品鉴的基础上，全员还围绕着本地种植条件、灌溉水源、施肥情况等与稻米品质相关的因素展开了深入交流。通过种植水平提高，带动优质米品质的提升，通过适口性评选反哺完善种植技能，形成良性循环。不仅筛选出了适合当地种植的优质品种，为种植户们提供选种“柜台”，同时也对大家明年的种植计划和优质稻米产业发展方向有着深远的影响。

　　兴凯湖分公司地处中俄界湖兴凯湖畔，水域宽广，资源丰富，是寒地水稻种植的“风水宝地”。为把资源优势、种植优势发挥到最大，满足种植户从“增产”到“优产”的转变以及消费者由“吃饱”到“吃好”的需求，增加水稻产品的附加值，兴凯湖分公司始终坚持把推广绿色健康、优质生态的兴凯湖稻米作为发展方向。

　　据悉，2024年兴凯湖分公司种植水稻面积27.16万亩，其中，优质稻米面积10万余亩，占总面积的36.8%，同时这个分公司还持续通过开展水稻试验示范项目、优质品种现场会等方式，不断推陈出新，逐步让优质品种选择成为种植户的必然选择，推动水稻产能和产业高质量发展的双向提升。